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Tomme du Livradois 16.22 euros TTC le kg  |
| Lait : vache Famille : tomme semi-dure à croûte fleurie Présentation : meule à croûte fleurie grise pîquée d'un jaune lumineux caractéristique de ce fromage. Origine : Auvergne, Livradois Texture : croûte plutôt épaisse mais tendre, pâte semi-dure légèrement aérée, jaune paille Saveur : pâte très parfumée (fruit et noisette) relevée par les saveurs étonnantes de la croûte entre amertume et sous-bois. Un mariage surprenant ! Accompagnement : Vin d'Auvergne |
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