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Tête-de-Moine Bellelay 25.00 euros TTC le kg - Prix découverte de 22 euros TTC la pièce de 900g environ.  |
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Lait : de vache cru. 51% de Mat. Gr. sur extrait sec, 35% sur poids total. Famille : pâte semi-dure non cuite Présentation : la part vous est livrée débitée en disque pour être posée sur une girolle et détaillé ainsi en fins copeaux (ou rosette) ; c'est un fromage qui ne se coupe pas ! La pièce affiche un poids d'environ 900 g. Origine : Jura Suisse Consistance : Croûte épaisse et granuleuse, de couleur brune. Pâte jaune semi-dure, fine et onctueuse. Saveur : relevée avec un arôme bouqueté Accompagnement : Côtes-du-Jura. |
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