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Gruyère suisse 28.60 euros TTC  |
| Lait : Lait cru de vache - 45% de Mat. Gr. sur extrait sec. Famille : Pâte pressée cuite. Présentation : meule ronde de 60 cm de diamètre environ et 10 cm environ de hauteur, talon légèrement convexe, à la croûte brune, uniformément grainée. Origine : Suisse, Canton de Fribourg. Texture : Pâte dure et sèche, avec petits cristaux de sel formés dans la pâte au cours de l'affinage. Saveur : prononcée, aux parfums d'alpages. Accompagnement : Vin blanc sec ou doux (Petite Arvine) |
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