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Epoisses AOC à la coupe Affinée au marc de Bourgogne 27.50 euros TTC le kg Produit coupé puis mis sous vide pour en faciliter le transport. Emballage sous vide à retirer dès réception du colis.  |
| Lait : Lait cru de vache. 50% de Mat. Gr. sur matière sèche, 23% dans le produit fini. Famille : pâte molle à croûte lavée. Présentation : Disque plat de 18 cm de diamètre environ par 4 cm de haut. Croûte orangée ourlée. Origine : Côte-d'Or Texture : D'apparence ridée, humide et d'une belle couleur orangée due à la pigmentation naturelle des ferments utilisés. Pâte onctueuse et fondante. Saveur : Croûte lavée à l'eau salée puis au marc de Bourgogne. Pâte très parfumée, franche et relevée. Accompagnement : Vin blanc de Bourgogne. |
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