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Tomme de Chèvre crémeuse 28.60 euros TTC le kg  |
| Lait : cru de chèvre. 45% de Mat.Gr. sur extrait sec. Famille : pâte pressée non cuite à croûte lavée Présentation : tomme à talon rond de croûte plutôt brun-orangé avec une pâte très blanche. Origine : Midi-Pyrénées Texture : Croûte ferme d'épaisseur moyenne ; pâte compacte et fine, légèrement collante, qui fond en bouche. Saveur : contrastée entre le fort parfum d'herbe et de foin humide de la croûte et la pâte à la saveur fine peu prononcée. Accompagnement : vin régional rouge ou blanc. |
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