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Comté AOC - Bande Verte - Prestige bande verte Comté 18 à 24 mois d'affinage, bien fruité et parfumé Entre-deux fruité (18 mois) : 26.00 euros TTC le kg Vieux (24 mois) : 30.00 euros TTC le kg  |
| Lait : De la famille des Gruyères, lait de vache cru. Famille : Pâte pressée non cuite. Présentation : Cylindre de 40 kg environ. Origine : Franche-Comté Consistance : Croûte lisse et dure de couleur brune. Pâte dense, ferme et fondante à cassante lorsque le fromage est plus vieux. Saveur : bonne odeur de foin aux saveurs fruitées et douces lorsque le fromage est jeune ; saveurs très fruitées en 18 mois et plus épicées avec grains de sel en formation lorsque le fromage est plus vieux. Accompagnement : rouge fruité et léger, vin blanc du Jura. |
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