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Lavort Fromage récent créé en 1989 ! En forme caractéristique d'obus . 31.05 euros TTC le kg  |
| Lait : cru entier de brebis ; 30% de Mat. Gr. dans le produit fini Famille : pâtes pressées non cuites Présentation : originale par sa forme en obus de 17 cm de diamètre et 10 cm de hauteur environ. Poids net 2 kg environ. Origine : Auvergne, Puy-de-Dôme Texture : croûte très fleurie, épaisse et friable du fait d'un affinage d'au moins 100 jours, de couleur terre ; pâte semi-dure, tendre et légèrement aérée de couleur blanche-jaune . Saveur : typée aux parfums riches du lait d'étable Accompagnement : Jurançon |
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