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Lavort

Lavort
Fromage récent créé en 1989 ! En forme caractéristique d'obus .

31.05 euros TTC le kg
Lait : cru entier de brebis ; 30% de Mat. Gr. dans le produit fini
Famille : pâtes pressées non cuites
Présentation : originale par sa forme en obus de 17 cm de diamètre et 10 cm de hauteur environ. Poids net 2 kg environ.
Origine : Auvergne, Puy-de-Dôme

Texture :
 croûte très fleurie, épaisse et friable du fait d'un affinage d'au moins 100 jours, de couleur terre ; pâte semi-dure, tendre et légèrement aérée de couleur blanche-jaune .
Saveur : typée aux parfums riches du lait d'étable

Accompagnement :
 Jurançon
Quantité : 
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