Lait : cru de vache.
Famille : Croûte fleurie
Présentation : Roue plate de couleur brune, plus mince que le Brie de Meaux plus jeune.
Origine : Seine et Marne
Texture : dense et cassante
Saveur : prononcée, fleurie et légèrement acidulée.
Accompagnement : Vin sucré |